Этно-хутор «Шишин двор»

этно-парк у подножия
Главного Кавказского хребта

Об этно-парке

«Шишин двор» находится на высоте 1100 метров на живописном участке выположенного склона средней части хребта Аибга в горнолыжном курорте «Роза Хутор». Этно-парк восстанавливает типичный хутор русской переселенческой усадьбы. Здесь удивительным образом сливаются абхазские, русские и даже сванские традиции горного быта.

Мы постарались воссоздать быт русского хутора на Кавказе XIX века. Основной материал усадьбы собран из долины Псху (среднее течение реки Бзыбь), где начиная с конца XIX века до сей поры в неизменном виде существуют деревни и хутора поселенцев. До середины XX века также выглядела и Красная Поляна с Эсто-садком, но неумолимая поступь индустриализации стерла облик горного села.

Узнать о хуторе больше

УСЛУГИ

Чем заняться в этно-парке

Приехав к нам в «Шишин двор», вы поймете, что отдых в окружении красивой природы, домашних сельских животных и озер может подарить яркие и незабываемые впечатления. Мы предлагаем познавательные экскурсии с проводниками в горы, прогулки в сопровождении пастухов с козами, вкусные обеды и купание в озерной воде. Такой вид отдыха идеально подходит как взрослым, так и детям.

УСЛУГИ

Чем заняться в этно-парке

УСЛУГИ

Чем заняться в этно-парке

Приехав к нам в «Шишин двор», вы поймете, что отдых в окружении красивой природы, домашних сельских животных и озер может подарить яркие и незабываемые впечатления. Мы предлагаем познавательные экскурсии с гидом по хутору, вкусные обеды и купание в горном ручье. Такой вид отдыха идеально подходит как взрослым, так и детям.

УСЛУГИ

Чем заняться в этно-парке

Наша продукция

Откройте для себя народные промыслы и фермерские продукты

Мы производим высокакачественные, экологически чистые молочные продукты и мед. Также по старинным традициям изготавливаем самодельные лыжи и снегоступы.

Наша продукция

Кавказское сыроварение

Безусловно, традиционным для Западного Кавказа является соленный сыр сулугини. Такой продукт был необходим горцам для выживания в тяжелых условиях. Однако туристы, как правило, предпочитают иные типы сыров. Именно, поэтому на «Шишином дворе» для гостей мы, помимо сулугуни, готовим молодой козий сыр. Этот тип сыра чем-то напоминает брынзу, он такой же пористый и легкий.

Наша продукция

Самодельные лыжи для гор

С давних времен местные жители вынуждены были преодолевать огромные расстояния, как летом, так и зимой. Поскольку в горах слой снега достигал 2-3 метров, горцы были вынуждены передвигаться на самодельных лыжах. Мы переняли некоторые приемы изготовления и производим лыжи из местных пород деревьев, а крепления для ботинка - из кожи.

Наша продукция

Пихтовый гонт

Все здания построены из местного материала – бруса пихты, кругляка ольхи серой и других деревьев, вырубленных в ходе строительства горнолыжных трасс. Кровельный материал – так называемая «дранка» представляющая собой пихтовый гонт, получаемый расщеплением специальным инструментом колод пихты кавказской. Специально для этого проекта эта технология была реанимирована, были воссозданы специальные топоры для ее изготовления, найдены оставшиеся еще мастера.

Наша продукция

Фермерский мед

В зоне альпийских лугов произрастает уникальное сочетание растений, характерных только для высокогорных биомов. При правильном уходе с соблюдением традиционных приемов кавказского пчеловодства можно получать уникальный по своему составу мед, который позволяет оценить многолетний опыт и мастерство кавказских пчеловодов

Мёд

МЁД

Сыры

ЛЫЖИ

ГОНТ

НОВОСТИ

Купель для гостей

Бытует мнение, что летом в горах прохладно и свежо. Действительно, издревле люди прятались от жары в горах. Так происходит и сегодня на «Роза Хутор». Это связано, в первую очередь, с ущельями, через которые проходит холодный воздух. Также свежести придает лес и обилие рек на Кавказе. Все это правда. Однако все же есть места на «Роза Хутор», где жара также беспощадна, как и у моря...